I benefici della frutta secca sono così tanti, che non dovrebbe mancare mai nella nostra dieta.
Naturalmente non bisogna esagerare, perché la frutta essiccata ha anche una maggiore concentrazione di zuccheri, però, nelle giuste dosi, può contribuire al nostro benessere e aiuta a vivere la giornata con energia sufficiente. La frutta secca, inoltre, è consigliata per chi fa sport, svolge un’azione benefica sul fegato, è utile contro la stitichezza, aiuta la ricrescita dei capelli, i grassi monoinsaturi e polinsaturi in essa contenuti aiutano a combattere il colesterolo, contiene molte vitamine, specialmente la A e la E; in minore quantità abbondano la vitamina C e la vitamina K.
Soprattutto nella frutta oleosa ci sono molti sali minerali, come il potassio, il fosforo, il magnesio, il calcio e lo zinco. Le noci, le nocciole, ma soprattutto le mandorle, sono ricche di ferro.
Elevato è anche il quantitativo di fibra. Per 100 grammi di prodotto, il contenuto delle calorie non supera mai le 600 kcal, anche se rientra fra i cibi che saziano molto.
